紅乳鳳爪的做法,紅乳鳳爪怎麼做
食材明細
紅乳鳳爪的做法步驟
1、雞腳去爪子,黑繭,清洗乾淨。
2、炒鍋放適量水燒開後放入雞腳,焯至變色撈起。
3、然後放水沖洗乾淨浮沫後備用
4、開火爆香姜,蒜。
5、中火,倒進雞腳,放冰糖,紅腐乳並倒進少許紅乳汁,翻炒。
6、紅腐乳炒勻後,加入過面水,加入三匙生抽,蔥,加蓋燜二十分鐘。中間翻一次。
7、燜至湯汁冒泡較慢(表示水份不多了),開蓋翻炒避免燒焦,直至湯汁收到剛好即可。
8、成品!拍照不在行,味道剛剛的!!!
小竅門
1.冰糖不可以用白糖代替,就象煲糖水一樣!
2.蔥直接打結放入即可。
3.燜也可以轉放砂鍋,效果更佳!
4.一定要燜軟,用筷子輕鬆插入即可!
-
培根肉糜卷的做法,培根肉糜卷怎麼做
食材明細主料牛肉糜(400克)培根(200克)雞蛋(1枚)吐司(1片半)牛奶(75ML)輔料蘑菇(300克)配料鹽(1茶匙)黑胡椒粉(半茶匙)黃油(2湯匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)培根肉糜卷的做法步驟1、白土司2片。2、將麪包去邊捏碎,放入盆中,加入牛奶靜止10分鐘。3、10分鐘後,將牛肉糜、雞蛋...
-
韓式辣炒年糕的做法 超美味的韓式辣炒年糕(多圖) 韓式辣炒年糕怎麼做
食材明細主料年糕(半袋)輔料豬肉(60g)雞腿肉(一個)胡蘿蔔(一節)洋蔥個(1/4)配料韓式甜辣醬(兩勺)大蔥(半根)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韓式辣炒年糕的做法步驟1、豬肉和雞腿分別切絲,胡蘿蔔、洋蔥、蔥切絲。2、年糕切條,大小依個人喜好。3、冷油熱鍋,放入蔥絲小火炒香,加...
-
雞絲涼粉的做法,雞絲涼粉怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)涼粉(適量)輔料黃瓜(適量)配料芝麻醬(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)老乾媽辣醬(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)雞絲涼粉的做法步驟1、將雞肉煮熟,取出晾涼後手撕成絲。2、黃瓜、涼粉切絲。3、將芝麻醬與醋,鹽,糖(或蜂蜜),雞精,老乾媽辣醬(或辣...
-
肺片米粉的做法,肺片米粉怎麼做
“很喜歡的早餐,特別愛吃肺片,米粉QQ的口感很爽口。”食材明細主料肺片(適量)米粉(適量)輔料白菜葉(適量)配料生抽(適量)色拉油(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肺片米粉的做法步驟1、市場購買幹米粉頭天晚上泡冷水。2、肺片和白菜葉適量。3、湯鍋...