豆沙餡華夫餅的做法,豆沙餡華夫餅怎麼做
“華夫餅也是我們大家都非常喜歡的一款小甜點,平時也做了很多,用低筋麪粉來做相對用時短,不需要發酵等時間,也更鬆軟一些,還可以做成夾心的,像海苔呀,紫薯呀,豆沙呀,肉鬆呀這些都是非常受歡迎的味道。”
食材明細
豆沙餡華夫餅的做法步驟
1、先來準備所需要的食材,一一精準稱重備用。
2、先來打發雞蛋,雞蛋不需要蛋白與蛋黃分離直接加入白糖用電動打蛋器打發,打發至滴落下來的麪糊不會馬上消失。
3、篩入低筋麪粉和泡打粉,翻拌至無干粉狀態。
4、最後倒入玉米油攪拌均勻,此時麪糊呈可流動狀態,體積略小。
5、華夫餅機預熱,預熱完成後在烤盤上刷一層玉米油,再倒入適量麪糊,接着放入豆沙餡,再蓋上一層面糊,蓋上華夫餅機的蓋子,將華夫餅烤熟出鍋。
小竅門
1、華夫餅機的使用方法請根據機器要求使用,刷油是爲了防粘。
2、雞蛋不要選擇太小的,稍大一些,這樣麪糊調出來的狀態比較合適,也比較好操作。
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