美式玉米狗的做法,美式玉米狗怎麼做
“這種時尚快餐食品;玉米香氣濃郁,酥脆可口,具有金黃外觀、表面光滑沒有鱗片;使用調好的漿液包裹後進行油炸,裏面可包裹香腸,肉和漿粉的黏結好,不脫殼;如果和麪包屑一起使用,會有不同的口感和外觀,可以做的產品如玉米狗等;也可以使用漿粉作成玉米窩頭,具有豐富的營養成分,孩子特別喜歡,我們平時可以做出來,當做飯後甜品很好~!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
美式玉米狗的做法步驟
1、準備好鮮的早餐腸,超市裏面有賣,或者學學之前我做的臺灣早餐腸都可以,不要用廣式香腸。e廚藝的玉米狗炸粉還有240g的水
2、按比例將水倒入杯中,攪拌成漿液
3、將漿液裏面的粉打碎,最好不要用打蛋器,因爲會把漿液打泄,影響效果和味道,攪拌到沒有粉塊爲宜
4、把我們準備的早餐腸上面撒上e廚藝的玉米狗漿粉(乾的),均勻撒在腸身上,以便掛漿
5、把準備好的腸放入攪拌好的漿液中,塗抹均勻,沒有成股的漿液流下爲好
6、之後將掛號漿液的早餐腸上在撒一層玉米狗漿粉
7、油炸
8、一道可以作爲早餐的美式玉米狗完成了,雖然是油炸但是不油膩,脂肪含量很少,香甜酥脆,外焦裏嫩,自己動手我們做的很多~!
小竅門
調漿比例:
粉:水:熱狗腸=3:2.1~2.4:10
其他配料:
水(冰水或涼水) 210~240克
建議烤制時間:
蘸漿後的熱狗腸:4)170~180℃炸1.5~2分鐘至表面金黃即可。
注意:漿液調勻即可,不要過度調打以免把漿液打泄而影響了漿液質量,調好的漿液最好在3小時內用完以免漿液筋力發生變化,影響效果。
這道時尚小食令,可以根據自己的口味加一些輔助調料,比如辣椒粉,孜然或者咖喱,我們DIY自己的美食吧~!
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