簡式熱狗的做法,簡式熱狗怎麼做
“說起來,熱狗真是一種很方便的食品。
提前做好麪包,早上起牀後煎一根香腸洗兩片生菜葉,隨便夾上抹點兒沙拉醬,在搭配一杯熱牛奶,就是一頓營養全面的早餐了。嗯,很容易準備呢~
材料:
麪糰:高筋麪粉250g,低筋麪粉50g,牛奶143g,雞蛋50g,細砂糖30g,酵母3g,鹽2.5g,黃油25g
夾餡:火腿腸、生菜、沙拉醬適量”
食材明細
簡式熱狗的做法步驟
1、將除黃油外的麪糰材料放入麪包桶中
2、然後將桶放入麪包機中固定好
3、設定和麪程序,20分鐘
4、待程序結束後放入軟化的黃油,再次啓動一次和麪程序,20分鐘
5、待程序結束後,麪糰已經揉好,室溫下進行一次發酵
6、用手指在麪糰上戳洞,洞口不縮不塌,說明發酵完畢
7、取出麪糰揉勻排氣
8、分割成8份
9、分別滾圓後鬆弛15分鐘
10、取一塊鬆弛好的麪糰擀成橢圓形,並將長底邊壓薄
11、捲起捏緊,收口朝下放置
12、依次將所有面團都卷好後襬放入烤盤中,放在溫暖溼潤處進行二次發酵
13、至1.5~2倍大小,發酵完畢
14、在表面均勻的刷一薄層蛋液
15、送入預熱好的烤箱,180度約20分鐘
16、出爐晾涼備用,可裝袋密封保存
17、取一根火腿腸,放入鍋中煎熱
18、將生菜葉洗淨控幹水分
19、取一個麪包,中間切開一條縫,注意不要切到底
20、將生菜葉和火腿腸加入麪包中
21、擠適量沙拉醬裝飾即可
小竅門
中間的夾餡可以按照自己的口味喜好來準備,我這裏做的算是很簡單的一種啦。。
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