多味壽司的做法,多味壽司怎麼做
“節日吃很多的油膩食品,今天改個清淡無油的壽司。日本壽司對於不太喜歡西餐口味的人來說,是最容易接受的異國美食。壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一,主要材料是用醋調味過的冷飯,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,跟我一起來嘗試美味的壽司吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
多味壽司的做法步驟
1、雞蛋備用
2、鍋中加入少量油,加入雞蛋液。
3、翻面煎熟備用。
4、米飯加入壽司醋(用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成的)放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。
5、黃瓜切條後加入適量鹽拌勻備用。
6、胡蘿蔔焯熟,水中加入適量油。
7、焯熟後加入適量鹽。
8、材料備用。
9、海苔片表面刷香油。
10、鋪上一層米飯。
11、抹上沙拉醬。
12、加入肉鬆。
13、加入其它食材。
14、捲起。
小竅門
1.壽司醋:放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
2.飯與壽司醋的比例:一碗飯一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例。)
3.壽司飯的保存法:壽司飯若有剩餘,可用二條幹淨溼布蓋住即可,接觸飯面之溼布不可太溼,略溼即可。
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