玫瑰蜂蜜湯圓的做法,玫瑰蜂蜜湯圓怎麼做
“當情人節遇上元宵節,玫瑰蜂蜜湯圓再完美不過了!
餡料是可實用玫瑰浸在蜂蜜中約半年的時間做的玫瑰醬,是在大理的朋友自己家玫瑰園純手工做的,我是直接找她買的瓶裝的玫瑰醬,又加了點花生碎增香,成品既有玫瑰花的香,又有花生的香,非常好吃。
玫瑰醬可以泡茶喝,也可以作爲湯圓餡料。
玫瑰花有衆多的好處,最重要的是它的養顏美容功效,常飲玫瑰花茶可去除皮膚上的黑斑,令皮膚嫩白自然,防止皺紋。可改善體質,肝鬱氣滯型的減肥可多喝,有助於減肥;有豐胸調經之效;還可潤腸通便。是美容養顏瘦身的佳品。
玫瑰花性質溫和、可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣,美顏護膚、對肝及胃有調理的作用、並可消除疲勞、改善體質。玫瑰花能紓解抑鬱,解除腰痠背痛,對消除疲勞和傷口癒合,滋潤養顏,護膚美容有很好的作用,還能夠活血,保護肝臟,和胃養肝,促進血液循環。對慢性胃炎及肝炎有治療作用。
玫瑰花可疏肝解鬱、健脾降火、調氣血,調理女性生理問題。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
玫瑰蜂蜜湯圓的做法步驟
1、糯米粉加開水和成光滑的麪糰,
2、取一塊揉圓、按扁,包入玫瑰醬,加一些花生碎
3、像這樣虎口收緊,包好,揉圓
4、鍋中水燒開,下湯圓,水開後湯圓浮起再煮三分鐘,關火悶兩分鐘
小竅門
1.煮湯圓時,一定要沸水下湯圓,中火,煮沸後再加小半碗冷水,再次煮沸待湯圓浮起來便可撈出,不要開大火,也不要讓水翻滾,不然湯圓易破裂。
2.揉麪團時一定要一點點加水,只要麪糰揉起來不粘手就可以。
3.在包的過程中湯圓如果表面開裂,可以沾一水,修一下。
4.我的玫瑰醬是鮮玫瑰花經蜂蜜醃製半年的時間製成的,是在雲南的朋友家裏玫瑰園的玫瑰手工製成,我是直接找她買的醬。之前我一直是用來泡玫瑰茶喝的,幹玫瑰花也可以泡茶的。功效上面已經介紹了。
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