玫瑰桂圓阿膠糕的做法,玫瑰桂圓阿膠糕怎麼做
“天冷了,有沒有總覺得餓❓
“血虛怕冷,氣虛怕餓”
血少的人容易冷,還會手腳冰涼;
氣虛的人容易餓,總想吃點東西。
阿膠糕,補氣血,當氣血運行通暢了,整個人都會溫和,氣色紅潤,不會總餓手工阿膠糕,秋冬進補首選。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
玫瑰桂圓阿膠糕的做法步驟
1、正規藥店購買OTC東阿阿膠。阿膠功效:益智健腦,延緩衰老,強筋健骨,提高免疫力,抗癌,補鈣,美容養顏,調經安胎。
2、五年純釀會稽山黃酒,黃酒可以活血去腥味。
3、把阿膠打碎,加黃酒泡四十八小時以上,中間要攪拌。
4、商洛核桃剝皮用小火炒鍋內炒香炒,健腦益智、抗衰老、防便祕、降血糖。
5、大棗去核,切小塊,放置炒鍋小火炒脆。大棗滋膩,很多人吃了反映會胃脹腹脹,大棗炒制後大棗的滋膩之性減弱,變得很好消化了,而且炒制之後,保存時間變長,當然紅棗也可以不炒直接使用的。補脾和胃,益氣生津,調營衛,解藥毒
6、可以自己剝桂圓肉,也可直接買現成桂圓肉,健腦安神、補血養氣、益智寧神
7、冰糖用料理機打碎,補中益氣,和胃潤肺,止咳化痰。
8、枸杞洗淨涼幹,滋補肝腎,益精養血,明目消翳,潤肺止咳。
9、黑芝麻小火炒,直到聞見香味,有爆聲。補肝腎,益精血,潤腸燥
10、開始熬了,大火煮開,鏟子不停的攪拌。轉中小火一直攪拌,直至煮至掛旗,就是勺子舀起阿膠液,成旗子形狀倒三角緩慢流下
11、直至阿膠掛旗,大概需要1個半小時左右,不要着急,慢火才能熬出好的阿膠糕。
12、加入核桃仁,切記不可先放芝麻,要不就攪不動了。
13、不停攪拌,讓每個核桃仁上都掛滿阿膠。
14、加入枸杞攪拌。
15、加入桂圓肉攪拌。
16、加入大棗粒攪拌。
17、最後加入炒熟的黑芝麻。
18、攪拌時講電磁爐放在保溫鍵上,以免涼了。
19、容器內均勻抹上橄欖油,撒入玫瑰花瓣。(做完發現容器內放吸油紙更方便,不用擔心冷卻後取不出來。)
20、倒入阿膠壓平,再撒一層玫瑰花瓣。
21、將定型好的阿膠取出切片兒。
22、包上糯米紙,美觀又好吃😊放入盒中隨取隨拿,一天吃個兩三片兒,一個冬天下來,保你血氣雙補,滿面紅光!
小竅門
感冒、上火和經期不可食用,一次也不能吃太多了,大家一定要注意哦。容器內抹橄欖油不太好取,不過可以將容器放入開水中燙一下,就容易取出來,取出後放半個小時後再切片。
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