糖醋脆蘿蔔的做法,糖醋脆蘿蔔怎麼做
“我只是一根白蘿蔔,爲了一份排骨等的空了心,最後還是嫁給了糖醋,不過我相信這一定是嫁給了愛情,因爲她的味道很美。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 醃 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖醋脆蘿蔔的做法步驟
1、白蘿蔔切成這樣的薄片,上面撒少許鹽,殺一下水
2、白糖和山西老陳醋用不鏽鋼鍋熬一下,糖醋的比例自己嘗一下味道,根據自己的口味調整,涼涼備用
3、將殺出水的蘿蔔片用手攥幹,不用太乾,所以用手攥攥就可以了
4、將熬好涼涼的糖醋汁倒入蘿蔔中拌勻,蒙上保鮮膜醃製一晚
5、第二天給醃好的蘿蔔片中倒入適量熟好的麻油,拌勻,就可以吃了
6、看看,美味嗎?吃不了的用帶蓋子的器具裝起來,放在冰箱裏冷藏,隨吃隨取,無肉的時候可以解饞,有肉的時候可以解膩。
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