南瓜葡萄乾冰淇淋的做法,南瓜葡萄乾冰淇淋怎麼做
“秋季容易上火,因此胖子我會在秋季做上一些冰淇淋來敗敗火。自己做的冰淇淋,不含那些拉七八糟的東西,吃起來味道超好。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
南瓜葡萄乾冰淇淋的做法步驟
1、將牛奶放入奶鍋中加入蒸好的南瓜泥。
2、加入一半糖粉。
3、用勺子邊攪拌邊加熱。
4、待牛奶開始均勻的冒小泡時放入葡萄乾再小火煮一分鐘,關火。
5、雞蛋打入碗中加入剩餘的糖粉。
6、將打好的蛋液放入有溫水的鍋中。
7、用打蛋器打勻。
8、將煮好的牛奶溶液慢慢的倒入蛋液中,隔水加熱,邊加熱邊攪拌均勻。
9、將淡奶油放入碗中。
10、用打蛋器打至6成發。
11、再加入攪拌好的蛋液。
12、攪拌均勻。
13、將攪拌好的冰淇淋液倒入容器中。
14、放入冰箱冷凍2個小時,再每個30分鐘取出攪拌一次連續4到5次即可。
小竅門
奶油不要打全發。
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