地瓜冰淇淋的做法 香醇濃郁 | 地瓜冰淇淋 地瓜冰淇淋怎麼做 麥子廚房 的菜譜
“做好的冰淇淋呈淡淡的奶油色澤,品嚐一口,可以嚐到細膩的地瓜泥。地瓜和奶油誘人的風味立即在口裏擴散開來。地瓜的品質直接影響到冰淇淋的風味,所以建議選用較好的地瓜製作。-麥子廚房”
食材明細
地瓜冰淇淋的做法步驟
1、將蛋黃倒入調理盆中,加入白砂糖
2、使用手持電動打蛋器打發呈乳白濃稠狀
3、提起打蛋頭蛋黃呈水柱狀。
4、鍋中倒入牛奶
5、加熱至快要沸騰時加入打發的蛋黃,小火加熱翻拌至白砂糖融化成濃稠狀。加熱有殺菌並去除蛋腥味的作用。
6、加熱有殺菌並去除蛋腥味的作用。
7、倒出加熱後的牛奶蛋黃混合液體
8、攪拌至冷卻或放入冰箱至冷卻。
9、料理機杯中放入蒸熟的地瓜,倒入冷卻的牛奶蛋黃混合液體和淡奶油
10、啓動機器,攪打細膩。將攪打好的地瓜混合液倒入麥子廚房冰淇淋冰桶中。
11、將攪打好的地瓜混合液倒入麥子廚房冰淇淋冰桶中。
12、細節圖
13、啓動機器攪拌10分鐘
14、細節圖
15、攪拌十分鐘即可哦~
16、小紅鍋製作好冰淇淋蛋筒
17、使用挖球勺挖球於蛋筒中。
18、好吃的地瓜冰淇淋,不捨得咬,只能舔、
19、好吃的地瓜冰淇淋,不捨得咬,只能舔、、、、、、
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