特濃奶油雪糕的做法 特濃奶油雪糕,奶香濃郁,製作簡單,絲毫不比買的差。 特濃奶油雪糕怎麼做
“今年夏天超級熱,冷飲必不可少,聽說現在外面都是雪糕刺客,不如自己做吧,操作簡單0失敗,特濃奶香味,加了煉乳更香濃甜蜜,孩子超喜歡!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
特濃奶油雪糕的做法步驟
1、蛋黃2個、牛奶200克、全脂奶粉60、白砂糖40克、煉乳60克,放一起攪拌均勻。
2、然後全程小火,邊煮邊攪拌,煮至微微沸騰後關火。
3、離火後過篩一下,口感會更絲滑細膩。
4、加入白巧克力50克,趁熱攪拌至巧克力全部融化均勻。
5、包上保鮮膜放涼,然後放冰箱冷藏3小時。
6、淡奶油350克,打發至6分發泡,絲滑狀態。
7、加入冷藏好的巧克力牛奶。
8、攪拌均勻至絲滑狀態。
9、擠入雪糕模具裏,或者直接倒入盒子裏,冷凍10小時定型。
10、冷凍好的雪糕,脫模即可。
11、特濃奶油雪糕,完成O(∩_∩)O
12、奶香濃郁,製作簡單。
13、加了煉乳更香濃甜蜜,孩子超喜歡!
小竅門
1、如果不喜歡吃太甜的,可以適當減掉點細砂糖。
2、煮牛奶的時候要全程攪拌,要注意別燒糊沾底了!
3、在奶油擠入模具裏後,加入各自的水果果肉增加風味。
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