奶酪冰淇淋的做法 【奶酪冰淇淋】 奶酪冰淇淋怎麼做
食材明細
- 香草 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶酪冰淇淋的做法步驟
1、奶油奶酪切小塊,放入攪拌機內,加入少許牛奶和煉乳攪拌至順滑狀態。
2、將其餘牛奶倒入鍋內,小火加熱至沸離火,蛋黃加細砂糖攪打均勻後將煮沸的牛奶慢慢加入,邊加邊攪拌均勻,攪拌好的牛奶蛋黃糊隔水加熱至較濃稠狀態,離水放涼。
3、牛奶蛋黃糊倒入到奶酪糊內,拌勻,拌好的奶酪蛋黃糊可過篩一次,我偷懶沒有過篩。
4、淡奶油用電動打蛋器打至溼性發泡。
5、把奶酪蛋黃糊加入到打發的淡奶油中。
6、混合拌勻成奶酪冰淇淋糊。
7、蓋上密封蓋,入冰箱冷凍至半凝固狀態,取出攪拌數次。
8、可加入自己喜歡的堅果,果乾,巧克力碎,再次冷凍每隔半小時後攪拌,重複4-5次,然後冷凍至完全凝固,食用時稍微回溫一下挖球就可以啦,巧克力碎被我磨得太碎了,幾乎都看不到了,還可以搭配水果一起吃。
-
藍莓山藥的做法 【夏日小涼菜】:藍莓山藥 藍莓山藥怎麼做
食材明細主料山藥(適量)輔料藍莓醬(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藍莓山藥的做法步驟1、山藥洗淨表面浮土去皮,切成長短相似條狀。2、放入鍋中大火10-15分鐘蒸熟。3、取出過涼水至冷卻。4、山藥碼入盤中形成井字格。5、藍莓醬略加些水稀釋,淋在山藥條上即可...
-
芝麻南瓜球的做法,芝麻南瓜球怎麼做
“武漢的天氣很涼快,這個夏天好像沒有熱幾天就過完了。今天只有23-27度,這麼涼爽的天,多吃點零食吧”食材明細主料南瓜(適量)輔料澱粉(適量)芝麻(適量)配料白糖(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻南瓜球的做法步驟1、南瓜洗淨切成方丁。2、均勻的拍上一成幹澱粉...
-
糖漬橘皮的做法,糖漬橘皮怎麼做
“以後橘皮真的不扔了!”食材明細主料新鮮橘皮(3個橘子的量)輔料白糖(適量)甜味(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)糖漬橘皮的做法步驟1、材料圖原料:新鮮橘皮(3個橘子的量)調料:白糖2、新鮮的橘皮浸泡在清水中。3、約十五分鐘後換水,去掉蒂。4、橘皮浸泡2-3天,每天換2-3次水,並盡...
-
新鮮桑葚汁的做法,新鮮桑葚汁怎麼做
食材明細主料桑葚(適量)輔料紅糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)新鮮桑葚汁的做法步驟1、桑葚洗乾淨放入鍋裏注滿水就可以開始煮沸2、煮沸後約十分鐘就可以熄火3、煮的時候邊用那個壓榨土豆或別的蔬菜泥用的工具擠壓煮熟的桑葚,直至把它們肉都壓碎爲止,目的...