奶香水果冰淇淋的做法,奶香水果冰淇淋怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
奶香水果冰淇淋的做法步驟
- 1、蛋黃和蛋白分開,取蛋黃,加糖,攪拌均勻成蛋黃色蛋液
2、牛奶微熱,冒泡即可。將牛奶倒入蛋液,攪拌均勻,要邊倒邊攪拌,要不然成蛋花湯了
3、再把牛奶蛋液再倒進小鍋,加少量鹽,微熱,加鹽會使得味道更細膩,但不要加多。
4、淡奶油打發到有尖尖角,不要打發過頭
- 5、再把打發好的淡奶油分幾次慢慢倒入蛋液,攪拌均勻。
6、這個時候可以添水果肉了,我家只有蘋果和荔枝,就加了些
7、基本完成
8、放冰箱冰凍一晚上,第二天就可以吃了。圖片上的已經吃了一些了,生活照欠雅緻,不喜勿噴
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