清保涼煲豬展骨冬瓜湯的做法,清保涼煲豬展骨冬瓜湯怎麼做
“朋友今年種的冬瓜有點奇怪,冬瓜皮不像往常那樣有層白霜,這個冬瓜外表顏色青白色,而且還沒到完全成熟期就摘了下來,所以,冬瓜還比較嫩。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
清保涼煲豬展骨冬瓜湯的做法步驟
1、食材:冬瓜一個、清保涼湯料一包、豬展骨、經蘿蔔。
2、將冬瓜與紅蘿蔔去皮切塊、清保涼分兩個器皿清洗,枸杞與桂圓屬後放。
3、將豬展骨放入鍋內注入清水大火燒開去掉浮沫,然後過冷河。
4、用的是慢煮鍋,所以,必須要先將用水壺燒開再倒入鍋內,放入豬展骨。
5、再放入清保涼其他湯料(包括淮山、茨實等)。
6、設置大火檔,蓋上鍋蓋煮一個小時後打開。
7、放入冬瓜與紅蘿蔔,重新蓋上鍋蓋煮一個半小時。
8、所以食材都已煮熟,豬展骨也已煮得離骨了。
9、這個時候放入後放的湯料:枸杞與桂圓,略攪拌。
10、再調入適量喜馬拉雅鹽與胡椒粉,蓋上鍋蓋熄掉電源,讓它繼續燜約半小時後即可打開飲用。
小竅門
1、慢煮鍋的好處就是過程中不用擔心它會煮沸溢出,安全衛生又幹淨。但,因爲是慢煮,所以,開始的時候必須要用開水,否則煮許久水都無法煮沸,節省時間就必須要用開水。2、冬瓜很嫩,所以不用去皮。
-
古田青草滋補湯的做法 古田青草兔肉湯 古田青草滋補湯怎麼做
食材明細主料兔肉(適量)輔料胡毛藤(適量)藍花仔(適量)枸杞(一小把)紅棗(適量)山黃竹(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)古田青草滋補湯的做法步驟1、山黃竹、胡毛藤、蓬棱蝶、藍花仔等古田民間草藥清洗乾淨,加水熬上半鍋湯汁(熬出的湯汁是黑褐色的,有青草的芳香)撈出草根...
-
紫菜海米蛋花湯的做法,紫菜海米蛋花湯怎麼做
“這道湯有蔬菜,有蛋,營養豐富,味道鮮美”食材明細主料紫菜(適量)海米(適量)雞蛋(一枚)胡蘿蔔丁(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜海米蛋花湯的做法步驟1、鍋內放適量水。2、水開後放入紫菜。3、打入一枚雞蛋,打成蛋花。4、水開後放入...
-
奶酪茄盅的做法,奶酪茄盅怎麼做
“看了很多朋友的茄子做法,可我不捨得破壞了這個茄子整體的美感,因爲這樣的茄子在我們這裏真的是很少的啊!”食材明細主料茄子(適量)雞脯肉(適量)毛豆(適量)奶酪(適量)輔料蒜片(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)老乾媽辣醬(適量)奶香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)奶酪茄盅的做法...
-
何首烏黑豆烏雞湯的做法,何首烏黑豆烏雞湯怎麼做
“發了三道,都是GG做的,偶很鬱悶,GG很得瑟,哼,偶也要上一道,不過不是菜菜……是湯……美容養生的哦……哎,其實說實話,這湯也是在GG和美食家“指揮”下,偶做出來的,不過,怎麼說,這是偶一個人獨立完成的哈哈,而且味道相當不錯,很有紀念意義……”食材明細主料烏雞(一整隻約550g...