清汆蓮藕雞肉丸的做法,清汆蓮藕雞肉丸怎麼做
“週末回來家帶回來一隻公雞。全部做了
一兩次根本吃不完,爲了不吃剩菜就把雞腿、雞胸單獨拿出來了準備另外做菜。剩餘的部分燉了山藥。
今天吃雞胸肉。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 氽 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清汆蓮藕雞肉丸的做法步驟
1、整個雞胸。
2、取下肉塊。
3、切小塊。
4、雞架斬塊,冷水下鍋,煮開。
5、洗淨浮沫,冷水下鍋。
6、切蔥姜跟雞肉一起放絞肉機裏。
7、蓮藕洗淨去皮。
8、切塊放絞肉機裏。
9、打成肉泥。
10、放食用油、食鹽、雞精和生抽。
11、放清水。
12、順一個方向攪拌只上勁。
13、雞架煮開十幾分鍾,關火。
14、擠入雞肉丸,全部丸子放進來。
15、中火煮開,撇去浮沫。
16、關火。
17、香菜洗淨切末。
18、放碗裏,放食鹽和香油。
19、盛入雞肉丸即可。
20、成品。
21、成品。
小竅門
如果不喝汆丸子的湯,不需要放香菜和香油。
-
狗肉湯的做法,狗肉湯怎麼做
“滋補養身;強身健體。”食材明細主料狗肉(適量)輔料狗肉湯(適量)韭菜(適量)蘇子葉(適量)蘇子(適量)蕨菜(適量)大蔥(適量)洋蔥(適量)配料食用油(適量)味精(適量)大醬(適量)牛肉粉(適量)粗細辣椒粉(適量)生薑(適量)原味(口味)火鍋(工藝)一小時(耗時)高級(難度)狗肉湯的做法步驟1、先將狗肉清洗乾淨,過...
-
蓴菜豆腐羹的做法,蓴菜豆腐羹怎麼做
“收到朋友從四川寄過來的蓴菜,這是他開車2小時去產區給我買的,由於有水浸泡,還專門走貨運給我寄過來,真是感動。印象中蓴菜是西湖的特產,沒想到四川也有。蓴菜像一段段小蓮葉,漂浮在水中,摸在手上,滑滑的,吃在嘴裏,嫩嫩的,朋友說那是親吻的感覺,哈哈,真浪漫。蓴菜可以清熱,...
-
花旗參煲烏雞的做法,花旗參煲烏雞怎麼做
“這碗湯,很多飯店可以喝到,這是一款操作簡單,味道鮮美的好湯,特適合體虛的老人和工作壓力大睡眠不足的年輕人。花旗參,益氣降火,防止衰老。據傳聞還有治療感冒的功效,而烏雞,特適合女女們飲用不但,滋陰清熱,調經活血,味道鮮美,肉質細嫩,灰常灰常適合煲湯使用。”食材明細主...
-
夏季營養筍類排骨湯的做法,夏季營養筍類排骨湯怎麼做
“在夏季多喝湯不僅有利於健康,調節口味,補充體液,增強食慾,更有利於補充人體營養且易被機體所吸收,能防病抗病。多喝骨頭湯能抗衰老,另外,老年人容易發生“鈣遷徙”而導致骨質疏鬆、骨刺增生和股骨頸骨折等症。骨頭湯中特殊養分――膠原蛋白,可疏通微循環並補充鈣質,從...