竹蓀肉湯的做法 鮮美的竹蓀肉湯 竹蓀肉湯怎麼做
“讓我們秋天多喝湯水,滋潤自己吧!
國慶期間,我媽媽特意給我買了一些竹蓀,讓我用雞肉或瘦肉等煲湯喝,這裏寄含着她希望兒女健康之心,更是濃濃的母愛之情啊!
竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;被人們稱爲“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列爲“草八珍”之一。
竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;提高機體的免疫抗病能力;補氣養陰,潤肺止咳,清熱利溼。
竹蓀能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用;產生降血壓、降血脂和減肥的效果;雲南苗族人患癌症的機率較低,這與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用可能有關。
現代醫學研究也證明,竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
竹蓀肉湯的做法步驟
1、材料見圖,鹽水泡竹蓀幾十分鐘(半小時之內即可,視量的多少)
2、洗3-5遍。
3、將瘦肉剁碎,蔥切成小段,薑切片。
4、水入鍋煮開,放入切好的薑片,再放碎肉,慢火煮熟。
5、放竹蓀煮一會。
6、放蔥段和醬油。
7、淋少許香油、撒上鹽調味即可。
8、鮮美健康湯水。
小竅門
1.竹蓀性涼,脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃。
2.幹品烹製前應先用淡鹽水泡發10分鐘,並剪去菌蓋頭(封閉的一端),受不了其怪味的,最好去除竹蓀的花朵部分(網狀部分,花朵是竹蓀香味比較集中的地方),只保留莖部。注意不要放在日光直射的地方和高溫潮溼的地方,開封時請儘快食用。
-
胡蘿蔔鯽魚湯的做法,胡蘿蔔鯽魚湯怎麼做
“好久沒去釣魚了,那天去試一下手感,暈死,一個小時才釣了幾條小鯽魚。看來凡事如逆水行舟,不進則退。小魚就小魚吧,遇事隨意而安,心情會好很多,小魚好過沒魚。魚小,就一鍋湯吧,哈哈哈哈。。。。。。將魚煎一下,加上蜜棗、薑片、胡蘿蔔煮上一小時,味道不錯。那魚湯顏色奶白...
-
小蔥蛋羹的做法,小蔥蛋羹怎麼做
食材明細主料雞蛋(兩個)涼開水(一碗)輔料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)蔥(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小蔥蛋羹的做法步驟1、首先準備蒸蛋羹的食料2、打好的蛋裏倒入涼開水,加入適量的鹽,味精~3、用篩子過一下蛋水(這個篩子是做完豆漿時過豆腐渣用的,沒其他的用這代...
-
冰糖鳳梨湯的做法,冰糖鳳梨湯怎麼做
“第一次發表作品,還希望大家多多指教。因爲兮兮家過年拜拜的鳳梨比較小個,屬於還在發育期,純粹削了吃的話比較酸。所以兮兮就在網上看了下鳳梨可以做糖水,就開始忙活了。”食材明細主料鳳梨(2顆)輔料枸杞(適量)橙皮(適量)配料冰糖(50克)果味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)...
-
豆沙蓮子羹的做法,豆沙蓮子羹怎麼做
食材明細主料紅豆(200克)蓮子(15克)鮮百合(50克)輔料清水(1000毫升)配料冰糖(80克)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)豆沙蓮子羹的做法步驟1、把紅豆洗淨後,放入清水中浸泡2小時2、將蓮子洗淨,鮮百合去根去黑邊後洗淨瀝乾備用3、將紅豆和蓮子放入鍋中,加入足量清水,大火煮...