清燉蘿蔔整雞湯的做法 清燉蘿蔔整雞湯——快手煲湯 清燉蘿蔔整雞湯怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清燉蘿蔔整雞湯的做法步驟
1、整雞洗淨,胡蘿蔔和蘑菇洗淨切成需要的大小。(這裏我使用了小蘑菇和迷你胡蘿蔔,沒有切)
2、鍋內加冷水,放入雞,姜皮和少許料酒煮開,撇去血沫。
3、轉小火慢火燉制約3小時。直到雞肉酥爛。
4、最後30分鐘加入胡蘿蔔和蘑菇,起鍋前加入泡發後的枸杞,加入適量鹽調味。
小竅門
1.整雞需要把內部也完全清理乾淨。
2.一定全程使用小火,這樣煲出來湯才幹淨。
3.如果湯不夠,可以加入煮開的水。
4.最好不要不停開蓋查看和加入過多開水。
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