冬瓜蝦仁肉丸湯的做法,冬瓜蝦仁肉丸湯怎麼做
“清新可人的一道冬瓜蝦仁肉丸湯,大家都來做做看,真的很好喝的。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
冬瓜蝦仁肉丸湯的做法步驟
1、海蝦80g備用。
2、豬肉洗乾淨剁碎或者直接用機器打成泥。加入醬油,鹽,料酒,生粉,花生油用筷子順時針打,這樣做出來的豬肉丸比較有嚼勁。
3、冬天削皮切成薄片,海蝦去殼開蝦背去蝦腸,洗乾淨備用。(在蝦背中間一刀輕切下來,去掉蝦腸,這樣煮的時候蝦自然就會捲起來)
4、剁碎的豬肉末用手搓成丸子備用。
5、鍋中放入清水,倒入冬瓜片,煮至冬瓜片變成半透明的時候再放入肉丸煮至熟後,將蝦仁放入,等蝦仁熟透,冬瓜片完全透明後,加入少許的鹽調味即可。
6、煮好後再加入一點點的薄荷,味道就更不錯了。如果沒有薄荷可以放芹菜葉子味道也不錯。
7、成品圖。
8、成品圖。
小竅門
1.冬瓜切成薄皮這樣比較容易熟。
2.豬肉用手剁比較有嚼勁,機器打出來的吃起來的口感都不怎麼好。
3.加入薄荷調出來的味道感覺清新誘人。
4.冬瓜片變透明就證明冬瓜已經熟了。
5.要想蝦仁捲起來,只要開了蝦背就可以了。
6.如果不能確定肉丸是否成熟,可以用牙籤戳一下,如果肉丸不熟就會有汁流出來,熟透的肉丸在煮的過程中就算你用牙籤戳也不會有液體流出來的。
-
山藥木耳枸杞母雞湯的做法,山藥木耳枸杞母雞湯怎麼做
“山藥具有潤肺降燥的作用,枸杞是明目養腎的,木耳有預防癌症的功效。冬天喝這樣一個湯是很養生的哦。”食材明細主料母雞(一隻)輔料山藥(一斤)木耳(木耳)枸杞(一把)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山藥木耳枸杞母雞湯的做法步驟1、母雞洗淨放砂鍋內燉熟,放生...
-
皁角銀耳羹的做法,皁角銀耳羹怎麼做
“很多人朋友都知道,吃燕窩,品雪蛤可以很養顏。但這些東西要持續吃才見得其效,燕窩和雪蛤雖然在大型商場的滋補品專區找起來很容易。可價格上對於很多人長期服用是個奢侈的事情。我愛煲湯,熬糖水。針對北方的乾燥天氣,精油,化妝品,跟風的,沒跟風的。我敗了一大堆。化妝...
-
扁肉燕的做法 特色小吃—扁肉燕 扁肉燕怎麼做
“肉燕是福州的特色小吃之一,據說這道菜還有一個典故,有平安吉祥的喻意,因此在本地節日和婚宴上必不可少一道菜餚。家家戶戶都會做,只是在餡料上略有差異,全憑個人的喜好,做起超簡單,蒸、煮兩相宜。製作燕皮是一道非常繁鎖的過程,而且是全手工做的。做燕皮老闆和我同住...
-
白菜豆腐魚丸湯的做法,白菜豆腐魚丸湯怎麼做
“天氣涼了,吃上一碗熱熱的白菜豆腐湯,既暖和又舒心。白菜豆腐湯具清養作用,適於高血壓患者食用。而且更適合老年人,這道湯做起來簡單,吃起來卻是香啊!”食材明細主料白菜(適量)豆腐(適量)魚丸(適量)粉絲(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白...