冬瓜竹豆薏米排骨湯的做法,冬瓜竹豆薏米排骨湯怎麼做
“昨天是廣州入夏以來氣溫最高的一天,高達到37度,室外溫度估計已上40度,下午出去一趟,不到50米的路程,感覺已快被烈日烤乾,回到家裏,看到小C趴得象烏龜似的,不停地直喘,在這炎熱的天氣,非得喝幾碗消暑祛溼、補水健脾的冬瓜薏米排骨湯。不過這湯我加入了新成員——竹豆,我也是第一次見竹豆,據說和冬瓜、薏米一樣,有利水除溼、消腫解毒、解暑除煩、清熱生津的功能,還能起到瘦身減肥的功效。加了竹豆的湯,帶着一股淡淡的豆香味,喝了幾大碗,感覺心頭的確涼快許多”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜竹豆薏米排骨湯的做法步驟
1、排骨洗淨,入沸水中焯2分鐘去血水,撈出衝涼水瀝乾。
2、冬瓜洗淨切塊(不要把皮去掉,皮有解暑的功能),薑切片待用。
3、竹豆、薏米用清水浸泡15分鐘,洗淨瀝乾水份待用。
4、把所有材料放入電高壓鍋裏,一次性注入足量水,調成煲湯檔(大約是40分鐘)。
5、放鹽調味,即可盛碗中。
6、開動吧。
小竅門
1、冬瓜富含維生素C和多種具有皮膚生理活性的氨基酸,對皮膚有防曬增白效果,使皮膚不易曬傷。
2、薏米能使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑。
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