蘿蔔雞湯的做法 清爽鮮美-------------------蘿蔔雞湯 蘿蔔雞湯怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蘿蔔雞湯的做法步驟
1、所有材料準備好。
2、蘿蔔洗淨,切滾刀塊。雞肉洗淨,剁成小塊。
3、湯鍋加熱,加入少量的食用油,放蔥姜爆香。
4、放雞塊下鍋翻炒片刻。
5、大約2分鐘左右,雞肉發白發乾,出香味後加入2碗水。
6、水開後,撇去浮沫。
7、加入洗淨的蜜棗和枸杞下鍋同煮,大火燒開,中火慢燉30分鐘。
8、湯汁耗掉一半的時候,加入蘿蔔塊下鍋再煮5分鐘。
9、蘿蔔變軟後,加入適量的鹽,撒上香菜,即可關火裝盤。
小竅門
1,因爲選擇的是小公雞,所以燉煮的時間在一個小時以內,雞肉就非常軟爛了。
2,雞肉加少量的油煸炒再燉煮更香。
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