素炒竹筍的做法,素炒竹筍怎麼做
“竹筍怎麼做怎麼好吃!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素炒竹筍的做法步驟
1、筍子去掉外殼洗淨。
2、切成薄片。
3、放水裏煮開,再重新用冷水泡半個小時左右。
4、青紅椒洗淨,切圈。
5、鍋裏燒熱油,放入青紅椒炒香。
6、倒入泡好的筍片翻炒一分鐘,調入少許鹽炒勻即可關火。
小竅門
1.煮好的竹筍用清水泡一下,可去掉苦味。
2.還可以在泡筍片的時候放入少許鹽,讓筍片更入味。
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