竹筍炒竹筍菇的做法,竹筍炒竹筍菇怎麼做
“豬肚菇,竟然還有這種茵菇,問了度娘,才知道豬肚菇叫大杯蕈(英文:BigClitocybe),又名大杯傘、大漏斗菌;俗名豬肚菇、筍菇(福建)、紅銀盤(山西)。大杯蕈是一種較常見的野生食用菌,成羣地生長在林中地上,被產區人民採集食用。因其風味獨特,有似竹筍般的清脆,豬肚般的滑膩,因而被稱之爲“筍菇”和“豬肚菇”。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
竹筍炒竹筍菇的做法步驟
1、準備食材。竹筍菇撕片,竹筍切片,蔥切絲。
2、熱鍋涼油,爆香蔥絲。
3、放入竹筍翻炒。
4、加入竹筍菇翻炒均勻。
5、加鹽、生抽調味。
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