燒紅根的做法，燒紅根怎麼做

“燒“紅根”就是燒“胡蘿蔔”！胡蘿蔔每100克鮮重含1.67~12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5~7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病，可抗癌，有地下“小人蔘”之稱！並且還對小兒營養不良很有效果！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燒紅根的做法步驟

• 1、胡蘿蔔削去外皮，洗淨，切成滾刀塊

• 2、鍋內倒入適量植物油

• 3、放入胡蘿蔔塊中小火翻炒幾下，然後就轉小火燜一會，每隔一會翻翻個就可以，中途看好別糊了

• 4、待胡蘿蔔發蔫發軟的時候放入適量鹽翻炒幾下

• 5、放入蔥花翻炒

• 6、淋入少許澱粉水，勾個薄芡，翻炒、出鍋！

• 7、成品圖欣賞！

小竅門

1小火看好胡蘿蔔別糊了，這道菜就成功一半了2後放蔥花味道更濃郁