四季發財的做法 新春菜(財)之四季發財,春暖花開 四季發財怎麼做
“新年快到了,到處充滿了喜慶的景象,做飯也不例外,只要一有空,就像把自己的菜打扮的漂漂的,也有種新年新氣象的感覺,哈哈。珍珠丸子其實要用糯米的,我用大米代替了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 未知 (難度)
四季發財的做法步驟
1、準備材料,肉餡是用十三香,鹽進行醃製中的,稍後把這些材料混合成陷,再拌入適量麪粉。
2、把陷做成丸子形,一個個圓圓的小丸子。
3、大米需要提前一個多小時泡水裏,然後把水倒掉。
4、把浸泡的大米平鋪紙上,把做好的肉丸在大米上滾一滾,讓肉丸沾滿米粒。
5、粘好米粒的丸子放在蒸鍋裏開始蒸熟。
6、蒸好的丸子擺盤。
7、金桔切開,辣椒切開。
8、金桔切成片。
9、這個是辣椒連枝的一部分,用剪刀剪成花。
10、蔥花,辣椒,擺在丸子上。
11、擺盤,砂糖菊剝了皮分成相連的一半一半的,像朵盛開的花。
12、用芝麻醬畫上點綴,漂亮吧!其實,自己可以做點欠,灑在丸子上,味道更佳。
小竅門
這道菜其實就是珍珠丸子,如果再加點兒欠做點綴別有一番風味。
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