蜜鮮人蔘片的做法,蜜鮮人蔘片怎麼做
“今天天氣挺好,蜜人蔘片做起來,放上三個月再來吃!沒精氣神,人軟無力時,撈幾片嚼嚼![強]參須可別丟,它裏面的人蔘皁苷更豐富,可拿來燉雞燉鴿子,鮮人蔘是潤的,不用擔心會上火。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蜜鮮人蔘片的做法步驟
1、準備2根10年的鮮人蔘。
2、用牙刷給它洗白白。
3、切掉頂背的蘆頭,再切掉細的根鬚,把主體切成稍微厚點的片。
4、切好的參片放瓷碗中,準備一瓶土蜂蜜。
5、倒些蜂蜜到參片中
6、攪拌均勻,讓每片參都裏上蜂蜜。
7、鍋中水開放進裝有參片的瓷碗,大火蒸5-8分鐘,根據參片切的厚薄調整時間長短。我切的比較厚,蒸了8分鐘,碗上不用加蓋。
8、蒸好的參片取出放涼。
9、煮開消毒後晾乾的密封罐中先加一層蜂蜜。
10、用筷子將參片夾出來放進密封罐中。
11、再加蜂蜜完全將參片蓋住。
12、蓋上蓋子,放冰箱冷藏3個月以上就可以直接嚼着吃或泡水喝了。
13、蒸參片的碗中會有一些蜜汁,可以給它另外裝罐保存,第二天就可以拿來泡水喝了。
14、切下來的根鬚也別浪費,可以用它來燉肉湯,它其中所含的人蔘皁苷更豐富。
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