水煮羊肉的做法,水煮羊肉怎麼做
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
水煮羊肉的做法步驟
1、羊肉切成小塊,涼水入鍋,焯水。
2、焯好水的羊肉重新放入鍋內。
3、加入適量的溫水,放入鹽、薑片。
4、蓋蓋,煮15分鐘左右。
5、羊肉熟了,用筷子夾出裝盤,湯另外盛出,清湯也特別好喝。
6、水煮的羊肉特別嫩。
7、接着來做配料,準備小蔥,香菜,蒜頭,蔥頭,幹辣椒。
8、把所有配料切碎。
9、起鍋熱油,蔥、蒜入鍋炒出香氣。
10、放入幹辣椒炒一炒。
11、加入醬油。
12、最後撒上香菜、蔥花拌勻出鍋。
13、做好的蘸醬。
14、羊肉蘸上醬料,絕配。
15、成品。
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