羊腿煮多久,水煮羊腿的做法和營養功效
羊腿是有些人們喜愛的一道肉類美食,羊腿味道香醇,有着豐富的營養價值和功效。很多人會在家自己做羊腿吃,方法之一便是煮羊腿,羊腿煮多久能熟你知道嗎?羊腿的肉很寶貴,可別把羊腿煮壞了哦,下面介紹水煮羊腿的做法,羊腿的營養價值和功效,希望愛吃羊腿的人能學到關於羊腿的知識。
一、羊腿煮多久
大概需要一個半小時。
水煮羊腿
食材:羊腿一隻,胡蘿蔔和芹菜最好要備一些。不用太多,一根就夠了。鹽 3勺,糖 2勺。 這個量得你自己嘗着決定,我估計差不多在這個量上下一兩勺糖鹽,但是糖一定不要多放太多。辣椒油,看你自己的口味放,當然還是辣一點好吃。老抽,加到湯變色就好,大約1/4量杯吧。孜然一把。(這個是一定要的)八角,半顆,蔥 半顆,幹辣椒2顆。
步驟
1、羊腿要是隻有前肢的話就不切,要是整支就要把上臂給卸下來。切到關節的時候要順着縫隙切,要小心不要切到手。
2、羊肉入鍋後,放水漫過羊肉。大火煮3到5分鐘,這時候會有血沫,最好能撇掉。
3、把其他亂七八糟的其他東東全扔進鍋,開到小火慢慢煮。
4、 起碼1個半小時煮好。你用筷子去戳羊肉,戳進去了就差不多好了。
二、羊腿的營養功效
羊腿肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫認爲,羊腿還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。羊全身是寶。羊腿是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。
1、補鈣
羊腿的骨頭中含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質,能促進幼兒的骨骼發育,還能預防老年人骨質酥鬆。
2、補肝明目
羊腿肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊肉與牛肉相比,富含更多脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。
3、溫脾益腎
羊腿肉可用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症,有這些症狀的男士可經常食用羊腿。羊腿可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症,有這些症狀的人羣可多食用羊腿。
羊腿煮多久熟呢,大概時間是一個半小時,朋友們可以根據自己的火候和做法,以及羊腿的質地具體掌握的哦,吃羊腿可以補鈣,補肝明目,溫脾益肺,功效不少的哦,也動手做一頓美味營養的羊腿吧,水煮羊腿的做法也很簡單,按照步驟進行就可以做出羊腿肉了。
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