茄汁青魚的做法,茄汁青魚怎麼做
“發個紅紅火火的菜餚,祝大家龍年鴻運高照,身體健康!
其實這個菜經常吃,很好做。主味兒是蒜茸番茄汁,根據自己當天的心情,在調味料上做點小變化,今天想來點兒清香的,就放了10個橄欖果。橄欖果生着又苦又澀很難吃,可清水罐頭竟很清香,切碎做成橄欖醬還可以拌涼菜吃,西餐中經常看到。
這個菜看起來是西餐,用刀叉很享受,用筷子鋼匙也沒問題,連魚帶湯都可食,青魚油淨化血液,魚肉鮮嫩可口,魚骨酥軟補鈣,大蒜熟西紅柿預防癌症,橄欖果美容,好處真是太多了,大膽放心的食用吧^O^”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁青魚的做法步驟
1、魚洗淨切段,盆中放水和一點兒醋,放入魚段浸泡15分去魚腥。
2、準備好其他材料。
3、高壓鍋中放入魚以外的東西。
4、蓋好鍋蓋點火,上氣後小火壓30分,高壓閥自然下去後就可以上菜了。
5、蓋好鍋蓋點火,上氣後小火壓30分,高壓閥自然下去後就可以上菜了。
6、每盤一塊魚,配上紅紅的魚湯,點綴上綠綠的橄欖果,很漂亮的一道菜。
小竅門
放糖是爲了去番茄的酸味,所以糖的分量可根據番茄醬的分量作調整。如果番茄醬是加鹽的,鹽的分量也可根據實際情況作調整。
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