鴛鴦豆腐的做法 鴛鴦豆腐—平民食物補鐵補鈣 鴛鴦豆腐怎麼做
“這是一道最平常的家常菜,卻有着超強的補鈣補血作用。
鴨血營養價值很高,含有豐富的蛋白質、多種微量元素,補鐵的作用尤爲突出,有預防和治療缺鐵性貧血的功效。我國民間有“以血補血”的說法,國外稱動物血爲“液體肉”。豆腐富含鈣,蛋白質,可以強化骨質,是補鈣高手。
真的鴨血呈現暗紅色,有稀疏的小孔,而且很容易碎裂,口感細嫩柔滑。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鴛鴦豆腐的做法步驟
1、食材準備好。
2、豆腐切小塊,鴨血切小塊,蔥白和蔥葉分開來切碎。
3、水燒開將豆腐和鴨血分別焯30秒,撈出來備用。
4、鍋中放一點油,開小火,放入姜和蔥白,爆香。
5、聞到香味加一小碗水煮開。
6、水開後放入豆腐和鴨血,加蔥葉,煮開後中小火燉3分鐘。
7、2勺水加入澱粉中,調成水澱粉。
8、畫圈淋入鍋中,將湯勾芡成羹。
9、這道營養湯羹,可補充人體的鈣、鐵和蛋白質,營養豐富,色澤鮮豔,鮮美有食慾,是老少皆宜的家常營養湯羹。
小竅門
營養師媽媽專注於寶寶營養餐。微信公衆號“yzmmfood”,收錄了我給寶寶做過的500道營養輔食,讓不再爲寶寶吃啥而發愁。
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋蔥切絲。3、蔥姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...