豆漿鴛鴦火鍋的做法,豆漿鴛鴦火鍋怎麼做
“天氣越來越冷了,我們家老公說現在可以吃火鍋了,而且也就只有火鍋才吃的舒服。異想天開的老公竟然出主意用豆漿做鴛鴦火鍋,老婆一開始還很鄙視,結果等他弄好了喊刷鍋,整個人都驚呆了,天啊,原來豆漿做火鍋居然這樣誘人啊,還能什麼呢,趕緊動手吃啊。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆漿鴛鴦火鍋的做法步驟
1、成品
2、先做豆漿。取70克黃豆浸泡2個小時左右然後瀝乾放入豆漿機
3、加入1100ML左右的純淨水
4、啓動豆漿機的豆漿功能就好了,接下來就等着豆漿做好,這期間就可以準備要刷鍋的食材了
5、接下來就做鴛鴦火鍋中的紅油鍋材料:玉米油一小碗豆漿500ML幹辣椒和花椒適量薑片少許蒜瓣幾個香葉和桂皮以及大料少許調料:辣椒紅油辣椒醬鹽熟白芝麻
6、做法:將幹辣椒洗淨剪小段和花椒、薑片以前放入豆漿機
7、然後加入一小碗的玉米油
8、將豆漿趁熱加入,用量大約500ML左右就可以
9、豆漿機選擇精力湯功能就好
10、打好的紅湯和純豆漿分別倒入鴛鴦鍋內
11、然後在紅油湯這邊加入調料,開火煮開就可以刷鍋了。
12、紅油湯在加熱過程中慢慢變紅,一紅一白搭配的火鍋湯,讓人食慾大開,你是否也看着流口水了呢?
小竅門
做紅油湯底時候食材根據自己喜辣程度增減;另外要趁熱加入豆漿製作這樣油水容易融合
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