小炒山藥的做法，小炒山藥怎麼做

“山藥，祖國醫學認爲，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由於蓮藕在人體內產生的綜合作用，還可以對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠等症狀的恢復有所幫助。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒山藥的做法步驟

• 1、準備好山藥、大蔥、臘肉、杏鮑菇。

• 2、切好臘肉、杏鮑菇、山藥、大蔥。

• 3、蔥、姜、蒜切成末。

• 4、臘肉放入熱水中煮下去鹹味撈出。

• 5、再入杏鮑菇和山藥煮幾開出鍋。

• 6、鍋中入油，加入臘肉炒一炒。然後加入蔥、姜、蒜末炸香。

• 7、入杏鮑菇、山藥炒一炒。

• 8、放入豆鼓辣醬和老抽炒勻，最後放入大蔥炒一炒，入味精出鍋。