小木耳炒山藥的做法,小木耳炒山藥怎麼做
“這是一道營養而又養生的菜,清爽、下飯,深受家人喜愛。寶媽做菜一般情況不會特意去搭配,每次做飯的時候都會查看一下家裏有什麼食材,然後憑經驗隨意搭一下,總是很好吃。一般去菜市場我都不會買太貴的青菜,應季、新鮮又不貴的纔是我的首選!
今天的食材寶媽選擇了山藥、木耳、裏脊肉,彩椒,食材都不貴,卻非常營養,菜譜中的裏脊肉也可以換成雞蛋,味道也很贊!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小木耳炒山藥的做法步驟
1、備好食材
2、木耳提前泡好,洗淨
3、裏脊肉切片,山藥去皮切片後泡在淡鹽水裏備用,彩椒切小塊
4、肉片入一碗,加入生抽、料酒、蔥姜、澱粉,拌勻醃5分鐘
5、熱鍋涼油,下入肉片滑散、變色
6、撈出山藥片入鍋翻炒至斷生
7、加入木耳大火翻炒、加入鹽
8、加入彩椒,炒到彩椒顏色一變即可出鍋
9、成品圖!
10、成品圖!
小竅門
肉片提前醃一下去腥、更嫩
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