紅燜帶骨羊腿的做法,紅燜帶骨羊腿怎麼做
“說實話現在的廚房小家電真的是無所不能呀!這不連自動烹飪鍋都有,食材洗好切好放進去再加好調料,蓋蓋子就等着吃了,懶人福音!做飯小白的救星呀!
今天用自動烹飪鍋做了一道紅燜帶骨羊腿吃,那味道真是絕了,又簡單又美味,誰說自動的做出來不好吃了?那是謠言嘿嘿,只要你調料放的合適,其他就交給自動鍋吧!方便快捷與美味真的可以並存的哈!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燜帶骨羊腿的做法步驟
1、準備好食材:帶骨羊腿塊1300克、蔥姜、紅燒醬油、料酒、腐乳、腐乳汁、鹽、糖、油膏、香葉、八角、花椒、香菜。
2、捷賽自動鍋內放入1000毫升冷水,加入帶骨羊腿塊後按開關鍵,滾動把手處輪子調最大火把羊腿塊煮開焯燙3分鐘,然後撈出來用溫水洗去羊腿肉上的雜質控幹水分備用。
3、香料放入料盒內,蔥切段,薑切片。
4、取一個小碗,加入30毫升料酒、25毫升紅燒醬油、5毫升油膏、兩塊腐乳和20毫升腐乳汁,將腐乳碾碎。
5、再加入3克鹽和10克白糖攪勻備用。
6、捷賽自動鍋內膽裏放上切好的蔥姜和調料盒。
7、再把控幹水分的帶骨羊腿塊放進去鋪平。
8、將料汁倒在肉上
9、再加入800毫升清水,然後端起鍋膽搖勻調料。
10、將內膽放入鍋體內,蓋好蓋子,按收汁紅燒肉功能鍵,烹飪程序自動運行。
11、一小時後自動鍋會發出提示音表示進入下一個程序開始收汁啦!顯示頻上也會出現閃爍的收汁二字。
12、收汁結束提示音響起後打開鍋蓋加入香菜末翻勻即可出鍋!
13、看看鍋底一點沒糊湯汁收的也合適多棒呀!
小竅門
1我加的水剛剛好,如果你加水量多了,感覺湯汁太多也可以用幹鍋功能手動進行二次收汁,直到你滿意爲止。
2我今天做的帶骨羊腿用自動鍋的紅燒肉功能做好以後吃着剛好合適,口感軟爛,如果你買的羊腿肉太老就要適當延長時間。
3程序結束後,將鍋內食材充分攪拌均勻效果更棒。
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