葫子燉泥鰍的做法,葫子燉泥鰍怎麼做
“泥鰍不僅吃起來可口,對人體也相當有益,它還有大量維生素ABC,是其他魚類的3-4倍,蛋白質豐富脂肪卻不多,對於減肥人士來說是個福利哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葫子燉泥鰍的做法步驟
1、準備好食材。
2、葫子去皮切成絲待用。
3、起鍋燒水,下泥鰍燙死,一定要蓋好鍋蓋哦。
4、洗去黏液。
5、起鍋燒油。
6、小火下泥鰍煎香。
7、煎至兩面金黃,加料酒去腥,用碗盛出待用。
8、蔥切段,薑切片待用。
9、鍋中留油,下葫子絲翻炒。
10、葫子絲翻炒斷生至軟。
11、加第二遍的洗米水煮一會兒。
12、下煎好的泥鰍。
13、加薑片,燉煮一會兒。
14、加鹽,雞精,胡椒粉調味。
15、起鍋,加蔥段。
16、開吃了。
17、開吃了。
小竅門
加第二遍洗米水燉煮的湯更加濃稠,鮮美。
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