香辣特色幹鍋的做法,香辣特色幹鍋怎麼做
“平時生活當中和朋友經常出去吃幹鍋之類的飲食。今天在家自己就動手做了一次特色幹鍋,然而做出來的味道真心給力,來杯冰鎮啤酒,真是爽到極致。有想法的朋友就自己嘗試一下吧。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣特色幹鍋的做法步驟
1、首先把配料準備好,幹辣椒剪成兩段,大蔥切兩段,土豆切成條,藕切成片,竹筍和火腿備好,薑切片。
2、鴨掌用沸水煮熟,排骨也用沸水煮一下,鴨菌開刀切成花。
3、鍋燒熱,倒入油,然後放入土豆炸至金黃。
4、土豆用大火炸至金黃色的時候撈起備用。
5、緊接上一個步驟,撈起土豆條過後,放入排骨炸至金黃撈起。
6、鍋燒熱,倒入油,放入幹辣椒,大蒜,姜,花椒,炒出香味再放入豆瓣,五香。炒一會就依次倒入鴨掌,鴨菌,排骨,藕片。
7、經過爆炒過後倒入竹筍,火腿,炸土豆,大蔥。
8、最後把鍋裏的汁炒幹過後就可以關火,起鍋上桌咯。
小竅門
這道家常幹鍋是可以用任何配料來完成,菜品完全可以選用自己喜歡的食材來製作。步驟一樣,菜品可以隨意搭配。此幹鍋的做法沒有固定的菜品,純屬自己的口味愛好而已。所以大家制作的時候可以按照自己喜歡的菜品來搭配製作。
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