「念念不忘」回鍋肉怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.32W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
醬油 :1勺
油 :適量
白糖 :1勺
郫縣豆瓣醬 :2勺
香芹 :3棵
青辣椒 :250
主料
五花肉 :500輔料
鹽 :適量醬油 :1勺
油 :適量
白糖 :1勺
郫縣豆瓣醬 :2勺
香芹 :3棵
青辣椒 :250
具體步驟
1.連皮豬肉,去毛洗淨,放入冷水鍋內煮至熟,變硬身
2.將煮好的豬肉沖洗乾淨放涼,切成薄而大的肉片
3.青辣椒洗淨去蒂滾刀切片
4.香芹去頭,去老葉子切成小段
5.青辣椒,香芹用鹽攪拌入味
6.鍋內僅放一茶匙油,放入肉片用小火慢慢煎炒至出油,表面色澤變金黃色
7.加入紅油豆瓣醬,醬油,白糖繼續翻炒
8.倒入青辣椒,香芹
9.翻炒至辣椒變軟就可以
郫縣豆瓣醬是做好回鍋肉的靈魂,不可缺
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