紅酒洋蔥燴蝦的做法,紅酒洋蔥燴蝦怎麼做
熱菜2.91W
食材明細
- 甜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅酒洋蔥燴蝦的做法步驟
- 1、將蝦洗淨後開背對半開不要剪斷取出蝦線,控幹水分。
- 2、洋蔥對半切開,剖面向下,切成細絲,也不用過細,哈哈。
- 3、黃油塊下鍋,中火,融化後將蝦下鍋,分別將兩面煎至變色,盛出備用,不要煎太久,一面變色就翻面,另一面變色之後就出鍋,注:煎太久口感沒那麼鮮嫩,不好不好。
- 4、把鍋洗淨,中到大火燒至微熱,再放入一些黃油,等黃油融化後,下洋蔥,翻炒至洋蔥略微變蔫,邊緣有點透明。
- 5、放入之前煎好的蝦,翻炒幾下,沿着鍋邊倒入(不要直接倒在菜上)一大勺約15ml紅葡萄酒(可根據喜好加量)再加入鹽,調料翻炒幾下,至湯汁收幹即可出鍋,哦耶。
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