番茄釀魚肉的做法，番茄釀魚肉怎麼做

“番茄味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。能降低血壓和毛細血管的通透性，並有一定抗炎、利尿作用。
鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩、味道鮮美。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄釀魚肉的做法步驟

• 1、番茄洗淨挖去番茄瓢。

• 2、剁爛的魚肉加入蔥花，鹽，澱粉，油，糖攪上勁。

• 3、把魚肉釀到番茄裏。

• 4、熱水下鍋大火蒸10分鐘。

• 5、挖出來的瓢放鍋的煮。

• 6、加點清水煮成番茄汁，加點糖，鹽調味。

• 7、把醬淋在蒸好的釀肉上。