茄子釀肉的做法 【貴州】茄子釀肉 茄子釀肉怎麼做
“貴州茄子釀肉
蒸的更健康!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茄子釀肉的做法步驟
1、一切爲二備用
2、茄子切成每六片爲一組連在一起的段,茄子片之間不要切斷
3、肉糜加入一茶匙料酒,三分之一茶匙胡椒粉,四分之一茶匙雞粉,四分之一茶匙鹽薑末,蔥花
4、加入適量的水拌勻備用
5、切好的茄子依次塞入肉糜
6、上鍋蒸十五分鐘
- 7、小米辣四個切碎,蒜三瓣切末備用(忘記拍照了)
8、起油鍋倒入適量的油燒至五成熱下蒜末,小米辣煸炒出香味倒入蒸茄子多出來的汁水,加入少許鹽和雞粉調味
9、勾水欠
10、將調好的湯汁均勻的澆在茄子上即可
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