啤酒燉菌菇雞塊的做法,啤酒燉菌菇雞塊怎麼做
“1、啤酒是以發芽大麥爲主要原料釀造的一類飲料,含酒精度最低,營養價值高,有“液體面包”之稱,經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食慾等功能。
2、雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。此外,還有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
啤酒燉菌菇雞塊的做法步驟
1、小公雞半隻洗淨,剁成塊狀。
2、杏鮑菇1個。
3、幾片平菇洗淨。
4、將平菇撕成塊狀,杏鮑菇切片。
5、準備啤酒1聽。
6、配料青、紅椒切圈,蔥、姜、蒜切成碎粒。
7、鍋添油,小火先爆香蔥、姜、蒜,放些八角及一片香葉。
8、倒入剁好的雞塊。
9、加入一些白糖和一點料酒,大火翻炒。
10、倒入青、紅椒。
11、倒入青、紅椒圈。
12、倒一些生抽,翻炒兩分鐘。
13、將啤酒1聽全部倒入鍋內,淹沒所有雞塊,轉中小火燉。
14、最後將所有菌菇倒入,同時加適量的鹽和老抽。
15、小火慢燉十分鐘,出鍋前加入雞精調味。
16、一碗鮮香美味,微辣稍甜的啤酒燉雞塊就做好啦!
小竅門
此菜有濃郁的鮮香,微辣中帶着絲絲甜味,湯汁粘稠,雞肉鮮嫩美味,咀嚼起來可謂有滋有味兒。
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