板栗燒雞塊的做法 第一次買板栗@@,板栗燒雞塊 板栗燒雞塊怎麼做
“從來沒有買過板栗,這也是我第一次買板栗,以前也不知道板栗是可以做菜的。印象中看到的都是路邊有人用鹽巴下去烤的那種烤栗子。
那天看了老楊做的板栗燒雞翅很美味。也附加板栗好剝的方法:也就買回家也式模式樣的做,我家很少買雞翅,改用的是雞肉塊。做法也稍微改了一些。味道也很棒的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
板栗燒雞塊的做法步驟
1、備好所需材料。
2、用刀在最上面刻一個口子再將板栗放在開水鍋中煮,就特別好剝了。將雞塊放入開水鍋中焯去血水,撈出用涼水沖洗乾淨。
3、燒熱鍋,下油燒熱,將八角,花椒蒜米及薑片爆香。
4、再倒入雞塊煸炒。
5、雞塊轉色後,將栗子肉倒入一起翻炒2、3分鐘。
6、倒入調好的調味料。(生抽,老抽,雞精粉,蠔油及水)
7、放入冰糖。
8、再加入一湯匙番茄醬及辣椒醬。
9、蓋上鍋蓋,大火煮滾後轉小火,繼續燜至肉爛慄酥。
10、旺火收汁,即可裝盤。
11、板栗燒雞塊。
12、多吃點啦。
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