麻辣土豆泥的做法 不一樣的土豆泥——麻辣土豆泥 麻辣土豆泥怎麼做
“土豆泥可以做成超多種口味,但是最喜歡的還是麻辣口味的土豆泥,大概因爲從小吃到大,有點情懷吧!
小時候,家裏每年都種很多土豆,最期待夏天土豆成熟,煮一鍋剛從地裏刨出來的超新鮮土豆,壓成泥,加上白蘿蔔絲、鹽、香菜、油辣子、花椒油拌在一起,超級美味啊,微微麻辣的土豆泥夾着絲絲爽口的蘿蔔,加上香菜散發出的獨特香味,好吃到停不下來,喜歡土豆同時又無辣不歡的小夥伴不要錯過哦~”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣土豆泥的做法步驟
1、土豆去皮洗淨,切成大塊;
2、冷水下鍋煮土豆;
3、煮土豆的時候處理一下白蘿蔔,切成細絲;
4、香菜洗淨,切細;
5、土豆煮至變軟,表面微微裂開;
6、稍微晾涼後,將土豆壓成泥;
7、加上蘿蔔絲,香菜,油辣子和適量鹽;
8、戴上PE手套抓勻即可;
9、有心情就凹個造型^_^
小竅門
1、土豆和白蘿蔔絲是絕配,香菜也不能少哦;
2、蘿蔔絲要切比較細,也可以用刨絲工具刨成絲;
3、油辣子的簡單做法:取適量的辣椒麪,鍋中燒熱適量的油,燒至冒煙,將油澆在辣椒麪上,邊加油邊攪拌,油溫不可太高,否則辣椒會被燙糊,也不能太低,否則油辣子不香;
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