青椒炒雞肉的做法 青椒炒雞肉---簡單又好吃的家常菜 青椒炒雞肉怎麼做
“平時都是用長青椒炒雞蛋,沒有嘗試過長用青椒炒雞肉,所以想試試味道怎麼樣,當滑嫩的雞肉跟長青椒的爽辣搭配起來,給雞肉帶來了長青椒的清香和辣味,整體感覺這套菜還是算成功,所以分享給大家。
青椒的食療價值:
辣椒味辛、性熱,入心、脾經。
有溫中散寒,開胃消食的功效。
主治寒滯腹痛,嘔吐、瀉痢,凍瘡,脾胃虛寒,傷風感冒等症。
青椒能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食慾,幫助消化,促進腸蠕動,防止便祕。它還可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到,吃了帶有辛味的青椒之後,會心跳動加速、皮膚血管擴張,令人覺得熱乎乎的,所以中醫對它的看法和辣椒一樣,有溫中下氣、散寒除溼的說法。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒炒雞肉的做法步驟
1、青椒切長條形
2、雞肉切塊。
3、薑絲切小片,如果怕炒的時候吃到姜的話,最好切成大片,因爲我們這裏喜歡吃到姜,所以切得比較小。
4、倒一勺油,然後放姜進去爆香,再將雞肉倒進去,大火翻炒,將雞肉的油煉出來,炒至7成熟。
5、調至中火,倒入切好的青椒進去翻炒,蓋鍋燜8分鐘左右,即可放鹽出鍋。
6、裝碗~~~~~
小竅門
1.雞肉可以根據自己愛好切成自己喜歡的大小,如果有小孩的話,可以切成小丁的,應該會更討喜,而且也方便小孩咬動。
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