銀芽肉絲的做法,銀芽肉絲怎麼做
“綠豆芽便宜,而且營養豐富,綠豆在發芽的過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解爲各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽富含纖維素,是便祕患者的健康蔬菜,綠豆芽性寒,十分適於夏季食用,它還是不錯的減肥食材呢,想減肥的mm不妨多吃點哦。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀芽肉絲的做法步驟
1、綠豆芽去根洗淨
2、青椒去蒂、籽切細絲備用。
3、豬肉切絲放蛋清、鹽、料酒醃製15分鐘。
4、鍋中熱油,放入蒜未煸香。
5、放入醃製好的肉絲迅速滑炒。
6、放入綠豆芽、辣椒快速翻炒3分鐘至熟。
7、放入鹽、味精拌均勻,即可。
小竅門
1豆芽下鍋後要迅速翻炒,保存水分,口感纔好。
2烹調時油鹽不宜太多,要儘量保持其清淡的性味和爽口的特點。
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