香糯牛蹄筋的做法 能量十足的抗寒美顏菜【香糯牛蹄筋】 香糯牛蹄筋怎麼做
“剛立冬那會兒一點冬的感覺都沒。。
這幾天冷空氣好似驟然降臨一般,寒風刺骨滴!
早上開車送寶貝上學還打哆嗦唉。。。暈
送完寶貝就直奔菜場,正好看到有新鮮的牛蹄筋賣。。
於是全部拿下呵呵。。。因爲天冷買的人多,有時候還真買不着呢!
所以多買些放冰箱分次吃,順便還買了一些牛腩。
隨着氣侯越來越寒冷,對於抵抗冬天寒冷的最好方法除了多穿禦寒的衣物外,其次就是進食高熱量的食物。
而除羊肉類外,牛肉類也是最佳選擇哦!今天用買來的部分牛蹄筋和牛腩燉了一大鍋熱乎乎能量十足的抗寒肉菜,真是太幸福啦嘿。嘿。。
話說牛蹄筋不但是給人體增加熱量的一款好菜,而且還具有美容功效哦!美顏又美味真是一舉兩得哇!
偶最愛吃煮糯的牛蹄筋,那種口感滑爽而不膩,猶如海蔘一般的彈牙,難怪有:“牛蹄筋,味道賽過參之說呢!
言歸正傳上菜咯”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香糯牛蹄筋的做法步驟
1、牛蹄筋、牛腩放涼水裏浸泡一個小時;
2、再切成切狀放冷鍋冷水中燒開焯一下血水;
3、撈出用溫水沖洗一下瀝乾水裝盤備用;
4、準備好香料;
5、坐鍋點火注入適量油,並放入冰糖;
6、將冰中小火煮制融化成焦糖色(注:不要煮過哦,否則煮出來的食物會發苦)
7、將牛蹄筋、牛腩放入鍋中翻炒均勻上糖色;
8、接着再加入料酒、生抽、老抽炒均
9、蓋上蓋子燜煮一會兒;
10、挨鍋邊加入適量開水並放入香菇、草果、千辣椒大火燒開;
11、爲了節約時間,燒開後我直接倒入壓力鍋中按燉蹄筋鍵煮了;
12、在壓力鍋中煮好後再倒回鍋中再加入個番茄大火燒至收汁;
13、出鍋前放入蒜葉稍煮即成;
小竅門
(如果口味重也可在出鍋前可加適量鹽調一下味)
-
家常釀苦瓜的做法,家常釀苦瓜怎麼做
“今天這道一定大大受歡迎,特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效!”食材明細主料苦瓜(1條)豬肉(200克)輔料水發蝦米(10克)水...
-
橙汁土豆泥的做法,橙汁土豆泥怎麼做
“這些日子看見網上各位食客們對土豆泥情有獨鍾,上午家裏正好蒸過一些土豆,從來沒有接觸過土豆泥及西餐的我決定試水一決,做西餐真應該具有藝術眼光,由於不在自已家裏,所以材料有限,更沒有西式烹飪工具,做出來效果非常一般,但味道還是可以的,等俺回到自已家裏再大展身手...
-
欖菜肉丁四季豆的做法,欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來說,是有故事的。因爲有故事所以愛上這道湘菜。呵,有故事真好,心裏很溫暖。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)輔料橄欖菜(適量)辣椒(適量)蔥薑蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油...
-
茄子日式吃法的做法,茄子日式吃法怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料油(適量)甜麪醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子日式吃法的做法步驟1、茄子切厚片,放油鍋裏炸熟。注意不要炸過了,皮就掉了。2、放在吸油紙上,在上面抹上甜麪醬,就可以吃了。...