花菜炒肉的做法 平淡的美味“花菜炒肉” 花菜炒肉怎麼做

“有一天在菜場賣海鮮的攤位買魚，恰逢飯點，老闆娘就在自家攤位後頭炒菜。一股誘人的香氣瀰漫開來。還沒來得及問你們家魚多少錢一斤，脫口就出“老闆，你們在炒啥好吃的？“老闆笑着說”花菜炒肉啊“，因爲眼睛看不到鍋裏的料。心裏嘀咕，平平凡凡的花菜炒肉怎麼能炒出這麼香的味道。於是乎，隔天自己就在家擺弄起來。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花菜炒肉的做法步驟

• 1、花菜洗淨切塊，加少許鹽焯水。

• 2、五花肉切片，肥瘦分開。瘦肉+黃酒+澱粉+五香粉+胡椒粉+鹽少許，拌勻醃製。

• 3、熱油，下豬肥肉熬豬油，煎約10分鐘變金黃色盛出。

• 4、用鍋裏的油爆香蔥薑蒜，加醃好的豬瘦肉，炒至變色。

• 5、+焯過水的花菜+醬油+鹽調味。

• 6、出國前加雞精撒上蔥綠即可。