咖喱蝦滑釀臭豆腐的做法,咖喱蝦滑釀臭豆腐怎麼做
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖喱蝦滑釀臭豆腐的做法步驟
1、準備的原料。
2、臭豆腐從中間剖開。
3、一片擠上蝦滑。
4、再蓋上另外一片,輕輕壓緊,從中間一切二。
5、油鍋中火慢炸。
6、表面金黃色時撈出。
7、青紅椒去籽切碎。
8、鍋中油全部倒出,加蔥花,咖喱塊,清水燒開。
9、再將炸好的臭豆腐,青紅椒一起放進咖喱湯中。
10、大火燒開,湯汁變濃稠就可以。
11、咖喱蝦滑釀臭豆腐就好了。
小竅門
1.炸臭豆腐的時候火不太大,定型前不要翻動豆腐就不會散,也不會碎。
2.填好的蝦滑輕輕壓緊,炸的時候就不容易散開。
3.不需要再加鹽。
4.加點青紅椒配色,增香。
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