牛排,家庭牛排
“想吃牛排又懶的出門?沒關係今天我們來一道家裏就能做的美味牛排!絕對真材實料,妥妥的好吃!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家庭牛排的做法步驟
1、首先做土豆泥配餐部分!胡蘿蔔擦成絲、西蘭花切開,分別放在開水裏抄1分鐘,備用
2、抄過的胡蘿蔔絲切碎備用
3、土豆切薄片,入鍋煮10分鐘左右,直到能輕易夾斷就可以出鍋了。
4、土豆片用勺子搗爛,同時放入胡蘿蔔碎、原味沙拉醬、鹽,一起拌勻。土豆泥就OK了。
5、下面做黑胡椒汁。洋蔥碎、蒜碎、薑片一起放入油鍋炒。
6、菜都炒軟後加水、醬油、百里香。鹽可根據口味放或不放。
7、最後加入水澱粉,使整個醬汁變濃稠。
8、開始做牛排。將買來的牛裏脊切2釐米厚片。
9、鍋裏放油,油開始冒煙後,將牛肉放進去。兩面各煎一分鐘,拿出放在一邊涼1-2分鐘,再重複上一步驟,就可以出鍋了。這時牛肉基本是七分熟。
10、最後將土豆泥和牛排擺盤!放入抄好的西蘭花,再澆上美味的黑椒汁就大功告成了!!
小竅門
煎牛肉之前,用刀背捶打牛肉,可以讓牛肉口感更好。
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