蠶豆燜鹹菜的做法，蠶豆燜鹹菜怎麼做

“蠶豆，補中益氣，澀精實腸。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠶豆燜鹹菜的做法步驟

• 1、蠶豆放鍋裏煮過後，入涼水浸泡半天以上。

• 2、豬肉切塊醃製，鹹菜切段。

• 3、鍋燒熱下油、豬肉、鹹菜略炒，再下蠶豆翻炒，加入水、鹽，蓋上蓋燜。

• 4、燜至蠶豆有點爛時，調好味收汁。

• 5、灑點胡椒粉，淋上明油，出鍋裝盤。