野芹菜炒牛肉的做法,野芹菜炒牛肉怎麼做
“春天季節一到,市場上的售賣的各種野生蔬菜隨處可見。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
野芹菜炒牛肉的做法步驟
1、主材料,野芹菜和牛肉。
2、將芹菜和牛肉洗淨,芹菜去葉切小段,牛肉切成絲。
3、切好的牛肉加入少許醬油、胡椒粉和2匙澱粉抓勻備用。
4、姜蒜切好。
5、上鍋入適量油,爆香蒜茸。
6、加入牛肉爆炒片刻。(牛肉不宜炒久,否則太老影響口感,我只抄了幾下就盛出來)
7、炒好的牛肉盛出。
8、鍋裏再加入少許油,加入野菜爆炒幾下。
9、加入牛肉,調入少許鹽和少許雞粉炒均勻離火。
10、成品。
小竅門
1、野芹菜和牛肉都不適宜炒過頭,各自用大火煸炒幾下就可以了,醃製牛肉的澱粉可適當的多加一點,能起到炒好的牛肉更加嫩香。
2、喜歡吃辣的,可加入幾個幹辣椒一起炒制。
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